吃完午饭,方晨将家里的那块擦钵拿了出来。据奶奶说擦钵和个大碗差不多,不过现在只剩下这么一块了。估计是摔碎了,只留下这么一块。
擦钵的表面有一道道呈放射状的沟槽,洗干净之后,拿节藕就在上面擦了起来。这里有个小窍门,拿藕擦的时候要与沟槽的纹路成垂直方向,这样效率就会更高。
藕经过这么一处理,都变成了藕泥,落到了底下的盆子里。藕本来就很多,就算送给张王强一些,还剩下不少。都做成了藕泥,装了一大盆。
方晨将弄好的藕泥端回了厨房,此时奶奶已经煮好了糯米饭。瞧见方晨把藕泥端了进来,赶紧指挥方晨将东西放到桌子上。
随后奶奶将糯米饭盛了起来。。用东西装好,端到了桌子上。
盆里的藕泥实在是太多,奶奶让方晨拿走了一些,然后她将糯米饭都倒入了盆里,让方晨不停地搅拌。
这些活方晨以前可没少干,他不停地搅拌,将奶奶准备好的生姜碎末倒入了其中,然后接着搅拌。
等方晨搅拌了一会儿之后,奶奶又往里面撒了一些盐。因为盐撒多了味道不好,所以都是由奶奶来操作的。方晨经验还不够,掌控不了准确的用量。
继续搅拌,等一切都搅拌均匀之后,奶奶示意好了。方晨就把手洗干净,开始搓圆子。搓圆子当然和搓螺旋丸不一样。 。很简单。只不过熟练的人,搓的就快一点。
奶奶则是点燃了柴火,将锅烧热之后,往里面倒入了香油。过了一会儿之后,油就烧热了。
“小二子,将搓好的藕圆子拿过来!”奶奶对方晨说道。
方晨将搓好的藕圆子给了奶奶之后,他继续搓圆子。奶奶则是将搓好的藕圆子放入油锅里炸了起来,等炸好之后,香喷喷的藕圆子就能出锅了。
藕圆子是方晨他们家每年都要做的,不仅能当一种小吃,还能做菜,烧锅子吃的时候就能放一些。
“小二子,来,尝一个藕圆子!”奶奶已经炸好了几个藕圆子了。豹隐秋雨记得看了收藏本站哦,这里更新真的快。让方晨赶紧过去尝一尝。
方晨赶紧跑了过去,用筷子夹住了一个刚出锅的油炸藕圆子。尝了一下,味道还真不错。因为是油炸的,又脆又香,非常的可口!
忙了一下午,总算是把藕圆子给弄完了。除了自家吃之外,也拿了一些送给平时来往比较密切的邻居。
其实每年家家户户都要做点小吃的,有的会和方晨家一样,选择做藕圆子,也有的会做春卷,反正看各家喜欢吃的是什么。
当然了,除了藕圆子之外,方晨家今年还要做炒米糖和花生糖。其实这东西在方晨小时候是家家户户都做的,那时候整个村子都很穷,没有人过年的时候会去买这些东西吃。可大过年的,没有这些东西又无法招待客人,就只能自己在家做了。…,
方学鹏就是做这东西的好手,做出来的炒米糖和花生糖非常的好吃。不过随着条件好起来,大家吃的东西多了,炒米糖和花生糖已经没什么人吃了,所以方学鹏也有好些年没做炒米糖和花生糖了。
今年方晨说想吃吃这些东西,因为方学鹏不用清鱼塘,所以闲得很,就说要自己做炒米糖和花生糖。对此,方晨也是相当的支持,好感受一下小时候过年的气氛。
不过这些东西老爸要等到后天再弄,明天他把相应的材料准备一下。不过做这些东西方晨当初也没和父亲学过,再加上好多年没做,也没多少记忆了,恐怕也帮不上什么忙,索性就都交给老爸自己去做。反正到时候有什么吩咐,他照着做就行了。
等到了第二天,方晨就去市里接姐姐了。因为姐姐一大早就坐了火车赶回来过年。。所以上午就能到。
方晨接上了姐姐之后,姐弟俩又在市里逛了一圈后,他这才带着姐姐回了家