中午的时候，回去吃饭的那些人只用了半个多小时就重新回来了。吴飞把装草莓的塑料盒子分给大家，告诉大伙要怎么摘，摘什么样子的草莓。

自然，吴文安也在一旁忙个不停，只要发现有哪一个不怎么会摘的，马上就过去告诉别人要怎么做，简直比起吴飞来还要用心。

不过他用心一点也是应该的，反正只要是现在摘下来的草莓，等下是全部都卖给他的，要是把不好的摘进去了，那吃亏的还是他自己。

其实吴飞大棚里面的草莓就没有不好的，都是个顶个的好货。只是草莓现在摘下来，不可能马上就卖出去，最快也要明天或者是后天了。

所以那些太熟了的草莓，就不适合装进盒子里面了，最好的就是七八成熟的那种草莓，摘下来既不影响口感，也有利于保存和运输。

吴文安说道“大家看到那种快要熟透了的草莓，就挑出来放在另外的篮子里面，等下摘完以后，大家自己分来吃了。放在盒子里面的话，时间长一点就烂掉了。”

当然，熟透了的全部拿来分了吃掉，也就是一句玩笑话而已。吴文安总共需要2000斤的草莓，摘完以后挑出来的熟透了的草莓少说也有几十上百斤，就算给这些帮忙摘草莓的分一点，也不可能全部都分掉。

按照平均20块钱一斤来算，100斤草莓也是2000块钱呢，都可以付这次请人帮忙的工钱了。

其实这些熟透了的草莓，现在吃的话要比那些才七八分熟的草莓好吃多了，只不过保存的时间没有那么久而已。

而且这些熟透了的草莓，吴文安照样都会拿走，现在这样说，只不过是为了防止大家偷懒，把熟透了的草莓和那些七八分熟的草莓混在一起罢了。

其实草莓除了在市场上作为水果出售以外，还能够用来加工果酒、果汁饮料、果酱、果冻等。

除了这些以外，草莓也可以用来做成草莓罐头。

不过根据草莓的用途不同，采摘的时机和要求也不一样。

像做罐头用的草莓，就要求草莓的大小一致，并且不能太熟了，最好是七成熟到八成熟的时候采摘。在这个时候采摘的草莓，果实的肉比较硬，颜色鲜艳，并且可以保存比较长的时间，也适合远距离运输。

用来加工果酒和饮料、果酱的草莓，就不能在七八成熟的时候采摘了，得等到草莓完全成熟的时候才能采摘。

完全成熟的草莓，果实的糖分和香味都达到了最高的水平，本钱果汁多，容易加工。

在采摘草莓以前，最重要的事情就是要联系好草莓的销售安排和运输，不过这些事情，眼下对吴飞来说暂时是不需要担心了，反正都是别人上门来拉。

像一些种植的多的草莓基地，采摘草莓的人员还要经过专门的培训，准备采摘草莓的容器。

草莓的容器一般都不是很大，并且大包装里面一般都套着小包装，一般大包装一件草莓也就在20斤到30斤的样子。

像吴飞这次准备的包装，就是外面用的泡沫箱，一个泡沫箱里面可以放30个小的塑料盒，一箱草莓大概在30斤左右。

采摘草莓其实是一件费时费力的事情，采摘时要求轻拿、轻摘、轻放。只能拿住果柄，用大拇指和食指将果柄掐断，连同果柄起摘下。

并且所留果柄不宜太长，以2厘米左右最好。采摘的时候要避免硬采、硬揪，不能损伤花茎，更不要碰伤草莓。

而且在采摘草莓的时候，也要注意观察草莓，把其中有病虫的草莓、畸形的草莓和有伤痕的草莓单独剔除出来，不可混入到那些好的草莓里面去。

要不然一粒老鼠屎弄坏一锅汤，一盒草莓里面烂掉一两颗草莓，一整盒草莓差不多有一半都不能要了。

并且在采摘草莓的时候，很多草莓场地都是分级采