走近草房，老人大声叫道：

“老婆子，饭好了没有？有贵客临门，多做两道菜，烫一壶好酒。”

从房子里走出一个老婆婆，虽然头发花白，但身子骨和老头子一样硬朗。

她高声回应道：

“来了什么客人？”

谭老头道：“他是我的救命恩人，没有他，我都见不到你了。”

老婆子得知真相后，对沙僧也是千恩万谢。

热情招待沙僧坐下，沏好了茶，忙着张罗酒菜去了。

沙僧打量这两间草房。

房子虽然很简陋，木头柱子围着篷布，茅草屋顶，但是后面靠着山，前面临着河，颇有一股田园风光。

房子前面一个小火炉上炉火正旺，上面一口砂锅冒着蒸腾的热气，从中飘出香味，勾人食欲。

沙僧和谭老头坐在石桌旁，一边喝着茶一边聊天。

老人问：“恩公怎么称呼？从哪里来？来这里做什么？这里可是很少有陌生人来的。”

沙僧答道：“我姓沙，名秋。我从中原来，我是到这里探望故人的。”

老人道：“二十多年前，我和老伴一起来这里帮人看挖沙机。我们来的时候，这里就没有人家，你确定你要找的故人住在这里？”

沙僧不知该怎样回答，便岔开话题问道：

“这河以前可是茫茫一片，现在怎么水这么少？”

老人道：

“主要是近些年山上又是砍树又是采石，水土流失严重，水根本蓄不下来，下雨时容易发洪水，不下雨很快就干掉。”

沙僧道：

“河里还有鱼虾和泥鳅吗？”

老人道：

“以前很多，那真是鱼虾成群，泥鳅成伍，一抓就一大碗。吃也吃不完，我们就晒鱼干。如今不一样啰，少得可怜。”

此时老婆婆已经将酒菜端上桌，有香葱炒蛋、炒土豆、大葱炒腊肉，还有那口往外冒热气的砂锅。

老人将酒倒上，举起酒杯对沙僧道：

“山野之地，没有什么好招待的，一杯薄酒不成敬意。”

沙僧亦举起酒杯道：

“我并不善饮，只能略饮一二口，老人家您不必客气，我有饭吃就好。”

两人碰了一杯。

老人揭开砂锅盖子，道：

“请尝尝这道特色菜，这是我最爱吃的菜。”

沙僧一看，原来是香菇豆腐汤，中间是一块方方正正的豆腐。

沙僧道：“太好了，我最喜欢吃的就是豆腐，一年不知要吃多少豆腐呢。”

老人道：“请，快尝尝我们做的豆腐有什么不同。”

沙僧用筷子夹了一块尝，果然鲜香嫩滑，有一种别样的味道，忍不住又夹了一大块，一口咬下去，感觉到里面有不一样的东西，长长滑滑的，吐出来一看，竟然是一条泥鳅，吓得沙僧连忙全部吐到地上。

老人一看，皱了皱眉，问道：

“怎么了，沙兄弟，是这菜不好吃吗？”

沙僧惊问道：“里面怎么会有泥鳅？！”

老人道：

“这道菜就是泥鳅滚豆腐啊，当然有泥鳅。”

沙僧道：

“泥鳅怎么会躲在这豆腐里？”

老人道：

“我们把活泥鳅下锅，待到水温慢慢升高，那泥鳅受不了，就拼命找温度低的地方钻，自然就钻到豆腐里了。这一钻不仅疏松了豆腐，而且最大程度的锁住了泥鳅的鲜味。”

沙僧道：

“你们这种做法也太残忍了。早知道豆腐里有泥鳅，我碰都不会碰一下。”

老人听沙僧说到这份上了，