李云顺口问道：“对了，你想吃什么馅儿的？”

陆程程惊奇：“还可以选择味道吗？”

李云道：“当然可以，我跟你说说可以做哪些馅儿：豆沙馅儿，荠菜肉馅儿，花生芝麻馅儿，黑芝麻花生馅儿，咸蛋黄肉松馅儿，春笋腊肉馅儿等等。”

陆程程听着咋舌，没想到青团这么多吃法：“我想吃春笋腊肉馅儿和花生芝麻馅儿。”

李云道：“行，那就做这两种馅儿。”

陆程程问：“有笋吗？”

“当然有了。”李云指了指竹林，“那边儿随便砍，一会儿我们过去砍。”

陆程程点点头：“好。”

采摘了半背篓的鼠耳草，陆程程和李云一起去了竹林，砍了几根竹笋。

胖乎乎的笋宝宝看起来就鲜嫩好吃，陆程程对青团多了几分期待。

李云把陆程程采摘的鼠耳草一起拿去了食堂，准备一起做成青团。

陆程程把那几株带根的鼠耳草留了下来，然后跟着李云一起去了食堂，学做青团。

这种彰显出非常明显地方特色的东西，陆程程准备拍摄出来，做一期纪录片。

当然，林荟的拍摄水平达不到拍摄纪录片的水平，但经过后期剪辑可以十分接近，也是不错的。

李云见陆程程要拍视频，于是用心教导：“青团是用糯米粉做的，所以要先准备糯米粉。”

“嗯。”陆程程认真看着。

李云道：“然后我们把采摘的鼠耳草拿出来，清洗干净，先焯一下水，捞出来放在凉水里，把鼠耳草从水里捞起来挤干水分，再放到捣钵里捣碎，捣碎后加一碗凉白开在里面，将鼠耳草汁过滤出来。”

李云一边说一边演示。

以前没有料理机之类的，鼠耳草就是用捣钵来捣碎，然后再放到滤布里过滤，取其汁液。

陆程程看得认真。

李云把鼠耳草汁过滤出来后，倒入了糯米粉里，将二者混合起来，揉搓成面团儿。

这个时候的面团儿看起来就是绿色的，颜色特别清新好看。

陆程程取了一些糯米粉来，倒入鼠耳草汁，也和了一个青团，颜色跟李云和的一模一样。

李云扯住一块面团儿放到水里煮熟，再把煮熟的青团混合到生的面团里，揉搓成一个面团，这样可以增加面团的延展性。

陆程程也学着李云的样子重新处理了面团儿。

李云开始准备馅儿了。

先把笋子给剥了，然后切成片放到水里煮，去除苦味，再放到水里漂起来。

接着李云取了一截腊肉出来，用温水泡泡，再放到案板上剁碎。

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