0375:猪肘子(2 / 2)

挥她们下一步。

“放葱姜花椒、料酒,先焯水,葱姜大块,不用切碎。我看着时间呢,到时间,我喊你们,然后捞出来。”

“好好。”

3个妹子就这样站在那里,也不看手机了,盯着锅。

“你们这也太认真了。”

“它不会咕嘟咕嘟上来吗?”苏清婉指了指锅盖。

“你是不是煮什么东西,溢出来过?”

“啊——”苏清婉低下了脑袋。

“不会的,我控制好火了,在等3分钟就可以捞出来了,我把料给准备好。”

徐林配好调料,然后扫了一眼时间“祝大夫,拿那个锅,开始热油。”

“好,还要过油炸吗?”

“嗯,你小心点啊,捞用那个就行。”

“我又不傻。”秦云禾瞪了他一眼,然后开始捞肉。

看着已经发白的肉,顿时她们咽了口口水。

“这步骤交给苏老师吧,放到那个盆子里面,你往上面抹点老抽,抹开,不要集中,都沾上。”

“这么点东西,不咸吧?”

“这只是为了上色,后续进高压锅才是入味。”

“好吧。”

苏清婉上好了颜色,徐林用风扇稍微吹得没那么湿乎乎的,就进了锅。

毕竟有水容易迸溅油,弄到皮肤上,那感觉很酸爽的。

表皮炸的稍微紧实好看了些捞出,徐林让秦云禾端来了压力锅。

他这边用刚才焯水的锅灶,用冰糖炒了个糖色。

最后把高压锅拿过来,然后把肘子放了进去,然后把糖色配好水倒了进去。

“你们看好了料有什么啊,喜欢以后可以自己做着吃。”

“有你在,我们还需要记住吗?”秦云禾望着他,托腮笑着,眼睛都笑的眯了起来。

“你以后做给我们吃就好了。”

苏清婉望了一眼软妹子状态的秦姐,也是忍不住来了一句,就连祝昭雪都不好意思的点了点头。

“你们真是拿我当大厨了?不过你们想吃我就做,做一辈子,也算是我的福分了。”

但这一句话,弄得大家都笑了起来,但下一秒秦云禾反应过来,不对!

徐林说着话,一辈子?祝大夫这个表情…,不会又多了个吧?等下问问婉婉。

徐林倒了点酒,然后是盐、生抽、姜片、葱、花椒、白芷、砂仁、茴香、香叶、八角、山奈。

“你们吃辣椒吗?”虽然大家都爱吃辣,但如果是特殊情况呢。

“吃。”

徐林扔了几个红辣椒,然后盖上了盖子,打开了火。

“多长时间能熟?”

“我这个锅没这么大劲头,火也一般,70分钟吧。”

“对了,我有点事情和婉婉说。”

“去我的房间吧,”

“好好。”

说完秦云禾就拉着苏清婉走了,祝昭雪望着两个人离开,有点紧张的攥了攥拳头。

怎么一下子成和徐林的两个人的相处空间了!?还是在他家里?

“那个…”

“你帮我洗一下水果吧。”

“好!”