收徒弟的事情不是一蹴而就的，杨振兴不着急，慢慢选人就是。

当天晚上，他在文泉春设宴款待了蔡先生。

这顿饭就他俩人，蔡先生没带其他人，杨振兴也没让自己徒弟或者公司领导作陪。

菜是特地嘱托程迎春做的。

杨振兴吃着没挑出什么毛病来，蔡先生这边也显得十分满意。

请对方点评几句，说的基本都是好的部分，坏的部分没有几处。

不是蔡先生留面子，而是真的挑不出太多毛病，要挑的话，可以鸡蛋里挑骨头，但那样就没意思了。

酒过三巡，菜过五味。

晚上俩人都没喝酒，蔡先生喝着果汁，不经意间对杨振兴说道：“话说今天来你家店里吃饭之前，还被其他人邀请去他们家那边试菜。”

杨振兴倒没觉得奇怪。

毕竟蔡先生作为港岛知名美食家、美食评论家，早已经闯出了名声。

普通人认识的可能不多，但饮食行业内，对方是鼎鼎有名的人物。

能请他过去试菜，虽然不及那些老师傅，但也差不了多少。

点评行不行暂且不说，关键是对方有笔杆子，可以在美食杂志和报纸上写专栏。

看他专栏的基本也都是以喜欢吃的美食家群体为主，看完推荐，哪有不去吃一次的道理？

这等于是最好的宣传广告。

既能宣传餐厅的知名度，又能拉懂吃客人来吃饭，还能扩大影响。

要知道懂吃的人来某家餐厅吃东西，只要做的好吃，肯定会向周围人推荐。

他们周围除了亲戚朋友之外，更多的是同样喜欢美食的群体，毕竟‘人以群分’。

一传十，十传百，这家餐厅逐渐就可以在美食家群体中有一定位置。

其中带来的好处不用想都能估计得到。

这也是为什么，杨振兴的爷爷杨兴盛，会在第一次见到蔡先生以后，就那么热情的原因。

他通过长时间观察和了解，清楚对方值得结交。

大家合作能为彼此都带来巨大的好处。

“哦？看样子您来京城，其他饭馆儿都坐不住了啊！”

杨振兴放下筷子，调侃道：“现在京城有名儿的吃主越来越少了，蔡先生作为国内知名的美食家，可有的忙喽！”

蔡先生晃了晃杯子，仿佛里面装的不是果汁，而是高档红酒。

“杨师傅此言差矣，我虽说身上顶着个美食家的身份，但也不是什么人请我我都会去的。

您猜猜看，请我今天晚上去吃吃看的餐厅，是哪一家餐厅？我想您一定猜不到。”

杨振兴苦笑一声，说道：“我肯定猜不到啊！京城能拿得出手的餐厅饭馆儿有几万家儿，您让我到哪儿去猜啊！”

蔡先生哈哈一笑，自己揭晓了谜底。

“请我今天去试菜的，是大董他们家的烤鸭店。”

杨振兴了然的点点头，好奇的问道：“董师傅家里口味挺不错的，您答应那边儿的邀请了吗？”

哪知蔡先生却摇了摇头，回答道：“我拒绝了，不光拒绝，还当着大董的面不客气的说了他几句。”

“嚯！他得罪过您吗？您不像做出这种事儿的人啊！”

“我只是看不惯他玩弄食物罢了。”

喝了口果汁，蔡先生有些不屑的说道：“这两年他搞了个什么意境菜，好几次请我去他们家店试菜。

什么意境菜？在我看来就是瞎胡闹！

不好好做菜，多布置一些有的没的东西，就把它当作意境，然后卖给客人高价。

我跟他说了，等你什么时候不去弄那些虚头巴脑没用的东西，什么时候能好好做菜，再请我去试菜。”

杨振兴闻言，不由得高看了蔡先生一眼。