第一千一百三十五章 解决办法(1 / 2)

特级厨师 甜沫但不甜 2180 字 2021-11-08

高会长之所以这么着急在杨振兴回京后第一时间把他拉过来,就是想看看发生了这种情况,有没有好的建议。

“我们开会讨论过几次,有提出强制要求的,有建议可以签署一份有关的协议,保护经营者的利益。

甚至还有提出来不行从零开始自己培养一支队伍,先从国内各项比赛开始,取得成绩后可以带着去各地或者国外献艺表演。

然后通过拍卖制作菜品来发工资,等实力到达可以参加国外比赛拿奖后,光那些奖金就可以养活这些人。”

杨振兴听完后十分无语,抱着胳膊没脾气的说道:“这都是谁提的鬼意见啊!前面还好说,还不算太奇怪。

最后这个意见简直是瞎胡闹!搞的所有人还以为咱们是冲着奖金去的呢!”

高会长虽然也生气,但还是解释了一句:“这不是没办法的事儿吗?如果咱们有资金,完全可以自己培养,哪至于现在这么为难?

不过大家也都批评了提出这个建议的人,但解决不了问题,一直这样耗着不是个事儿。”

杨振兴不由得陷入了苦恼,他也觉得这件事情十分棘手。

作为餐饮公司的老板,对于那些经营者的担忧和想法,他是完全能够理解的。

如果换做是他,自己店里好不容易培养出来一个优秀的苗子,未来打算培养成店里的大师傅坐镇一方,成为后厨支柱。

结果刚培养出来,还没等培养好被别的竞争对手高价挖走,反倒是被全国烹协协会截胡了。

其他人开高价挖人,他们还能应对,可以谈感情涨工资把人留住。

要是响应了中烹的号召,把人放走去参加什么劳什子国际比赛征战队伍。

年轻人年纪轻轻的开了眼,见识到了更大的舞台,思想肯定会膨胀,心思也会多起来。

想想自己都拿了国际比赛的奖项,那岂不是一下子身份地位就变高了?

到时候肯定会更向往大城市里上档次的高档大饭店,就不愿意再回原来的饭店工作。

那作为饭店老板,到底会多糟心?

拿合同说事,对方大不了赔一笔钱,反正有了国外获奖者这一身份,不愁没地方拿不到高工资。

要去找烹协说理,不用想肯定又是一番踢皮球,谁也不会站出来管这种事情。

那还不如我继续老老实实的按照计划培养自己的厨师,不去让他们参加这个队伍,也就避免了未来鸡飞蛋打的结局。

从建议发起人和饮食公司经营者两个角度去分析这件事情后,杨振兴想了一个折中的办法。

“事情咱们肯定要做,但厨师和饭店经营者的利益咱们也要保护。

不行就暂时以中烹协统一培训的理由,组织各地优秀年轻厨师进行培训,正好这也是新星俱乐部的工作内容之一。

这么久了俱乐部的事务开展速度还是远远落后于预期,正好借着这个关口把工作全面展开,吸纳各地年轻厨师。”

高会长点点头,问道:“光这样显然还不够吧?根本问题并没有得到解决。”

杨振兴不慌不忙的继续说道:“高会长您别着急,我这还没说完呢!

既然有新星俱乐部这个部门,那索性就取消原来计划的组建参赛队伍,标准以新星俱乐部成员为主,在俱乐部成员里筛选成员名单,组织他们出去比赛。”

高会长的思路一下子被杨振兴打开了。

他不等杨振兴继续,就自己往下说道:“这样一来,新星俱乐部的工作完全可够展开,实现本来建立之初的目的。

同时又省去了在全国广范围的筛选人员的麻烦,组织他们定期培训也容易很多。”

点点头,杨振兴补充道:“最主要的是那些经营者方面的阻挠会小很多,真要以后有厨师出现情况,咱们