“还是不信？”周从文看着肖凯和韩处问道。

“信了信了，信了还不行么。。。”韩处长无可奈何的说道。

“我说的是真的，既然不信……”

“别啊周教授，酱油泡蛋么，您继续讲，倒是蛮有意思的。”韩处长连忙说道。

“没什么意思。”周从文挑眉说道，“我们寝室一共八个人，只有两个‘尝’到了酱油的味道。”

这是一篇刊登于2013年《美国科学院院报》上的文章。

《美国科学院院报》可不是一般的杂志，它在业界与nature、sce齐名的顶流，属于被引用次数最多的综合学科文献之一，

具体于这个试验，是周从文的学生们闹的笑话，但那是另外一个故事。

现在那群混小子还在初高中，周从文可没什么兴致现在就去找他们，冒充白胡子老爷爷。

“论文？”肖凯的眼睛一下子亮了起来。

最近他在和袁清遥做文章，只为了敲死在《柳叶刀》上发表后自己至少能是第二作者。

所以他一听到论文，还是《美国科学院院报》这种高大上的名字的杂志上发表的论文，顿时就来了兴趣。

“嗯，在《美国科学院院报》上的论文里说，蛋上存在有两种可以接收鲜味和甜味的味觉受体。”

“这个……”韩处长诧异，想笑，但却又觉得周从文说的事儿荒谬绝伦。

即便是江湖历练如韩处一样，狡诈老练的像是一只饿了三天三夜的大灰狼，一时之间也看不出来周从文说的到底是真是假。

“但也有学者指出仅仅因为男生的蛋上有味觉受体，并不代表就能真正尝到味道。因为上面并不存在可以把信号传递给大脑的味蕾，味觉的受体和味蕾是两个概念，我先指出一下啊，别到时候说我骗人。”

其实不管是韩处长还是肖凯，对受体和味蕾知道的都不多。

生理、病理生理什么的早都还给了大学老师，现在几乎什么都记不住了。

“实际上，味觉的本质是味觉受体通过味觉传导通路传达给大脑，味觉的感受器是味蕾。而味蕾只出现在我们的舌头、上颚和咽喉局部。”

“至于肛周么，肯定不会有就是。”

“哈哈哈，周教授，我听懂了，你说的酱油泡蛋就是开玩笑。”韩处长终于知道周从文的意思，哈哈一笑，“要是这么说，身体表面皮肤和内脏也会有很多味觉受体，但是没有味蕾，所以尝不到味道。”

“要是能尝到，估计夏天出汗的时候会被齁死。”肖凯补充道。

“嘿嘿。”周从文笑了笑，“是这个道理。不过呢，我说的不光是开玩笑。”

“还有别的意思？”

“比如有学者发现，研究肠道中的味觉受体有助于揭示肠道消化吸收功能的调控机理。可以为糖尿病、肥胖以及其他饮食相关疾病的治疗提供全新切入点。”

“……”

“……”

好好的开车么，讲个笑话也行啊，怎么周从文的话题又转到糖尿病、肥胖症的治疗研究上去了。

在医院已经很累了，下班还要研究这些，真是不知道该怎么形容周从文。

“蛋上的味觉受体可能和jz的成活率有关系。”

&ni: 10.1093/mat009，正经的学术讨论，涉及线粒体电膜之类的，太过于深，很难短时间解释清楚。木有开车，请手下留情，别算违规封禁本章。）

“！”

这话题，忽而飙车到200迈以上，忽而又正经一下。像是踩了一脚刹车，随后油门被周从文踩到底，一路将要达到第一宇宙速度，飞出地球。

“这有什么用？