税、盐税、酒税都可以包，而酒税在叶卡捷琳娜时代是国库收入的大头，超过了一千万卢布，占了总收入的三分之一。同时政府的包税法严格规定了包税商的酒类销售价格，其目的是在压低包税商利润的同时增加政府的收入。但事与愿违，这样的规定不仅没有提高政府收入，反而使得政府的酒税收入逐年下滑。

已经喝了两瓶伏特加的马尔托夫红着脸对年轻人抱怨道：“那些老爷，官老爷们根本不知道这一地区伏特加的销售总量......年轻人，到底卖了多少只有我们自己最清楚。”

年轻人点点头道：“也就是说，酒税收入的多少完全取决于你们这些包税商。”

“说的太对了！年轻人，干一杯！”

从十八世纪中期以后，叶尼塞斯克跟其他沙俄地区一样，基本上是以酒类零售包税为主。各地区每四年进行一次竞标，于是包税商们就拥有了某一地区的酒类零售垄断权。

酒类零售的包税模式，促使包税商们为了获取更多的利润，一方面不择手段的扩大伏特加的销售量，另一方面则或明或暗的提高伏特加酒的价格。对于政府而言，这种模式固然大大降低了酒税征收所需要的行政成本，但随着伏特加销量的不断增加，政府也失去了对酒类销售的利润及其社会影响的控制。

也就是说，由于沙俄政府缺钱，由此促进了酒类包税制的发展；而对于酒类销售行为缺乏控制，导致普通俄罗斯人渐渐变得贪杯。

所以话说回来，俄罗斯人其实并不是天生就爱喝伏特加。不是说生活在高寒地区就一定喜欢酒，获取足够的食物才是第一位的。在连粮食都不够吃的时代，用粮食酿的酒只能是奢侈品。早期俄罗斯人即便是喝酒，也只是喝啤酒和蜂蜜酒。

酒税包税制的一个很大的问题就是与其相关的严重的腐败现象。比如沙俄政府规定，包税商必须销售标准烈度为四十度的伏特加，同时要求每桶的售价是三卢布。

而身为前包税商的马尔托夫告诉年轻人，一桶伏特加的成本价至少得是4.4卢布，再加上自己的运营成本，每桶伏特加至少卖5~6卢布，他才不至于亏本。

在这种情况之下，沙俄治下的包税商们要么就给酒掺假兑水，或是提高售价，要么就是向政府官员行贿。所以沙俄的包税体制已经成了“制度性的腐败”，对包税商来说，整体环境就是如此，没人会遵守法规。所有人只想着一件事情，如何钻法律的空子赚取最大的利益。

这顿酒喝了差不多得有一个多小时，乔装出行的赵新也大致明白包税制在北海镇治下必须要废除，同时还得从源头上控制住粮食交易和酿酒作坊的生产。

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同时他也更加清楚了丢失整个西伯利亚对沙俄政府意味着什么，好大一笔国库收入没了！

赵新觉得差不多的时候，正打算起身离开，就听门洞里又有人大声道：“有啤酒吗？”

话音未落，两个本地哥萨克就走了进来。

马尔托夫此刻已经有些醉眼惺忪，扶着桌子起身道：“没有啤酒。”

“放心吧，犹太佬，我们给钱。”

马尔托夫这会已经看清这两个客人他认识，于是大声道：“上帝啊，难道我还能骗你们？克留奇科夫老爷，请相信诚实的犹太人吧，没有啤酒啦！”

另一个哥萨克大叫道：“胡说，你这个犹太佬！”

“真的，克留奇科夫老爷！我已经说过啦。”

“你还是……”两名哥萨克大怒，正要冲过来揪住对方的衣领，就看见了面无表情看着自己的那名中国人，两人于是忍了下来，随即把手伸进裤兜掏出几枚铜币。

“给我们拿酒来！”

马尔托夫用小手指头把铜币压在手巴掌上