看到一些厨娘没捏好，她会走过去再手把手教一遍，这个蛋挞皮很重要，可不能随便敷衍。

等做的差不多了，云依依才开始教下一步“这个蛋挞皮就算完成了一半了，接下来，我们就是做蛋挞了。”

“打几个鸡蛋，倒入白糖搅拌均匀……”

云依依拿起筷子轻轻搅拌“像这样，再倒入牛奶继续搅拌。”

“感觉差不多了，就开始过滤出杂质。”云依依一边做一边看厨娘，见他们操作没有什么大的问题，便继续说，“过滤后的液体，倒入刚刚做好的蛋挞皮里，然后放进烤炉里烤半个时辰。”

之前做三明治的时候，就有几个厨娘烤的不错，云依依打算这次也让他们掌控掌控火候。

“不要怕烤焦，我会在旁边看着的。”

厨娘听到她的话，顿时安心不少。

时辰到了，蛋挞被取了出来。

蛋挞外酥里嫩，待温度不是很烫手以后，云依依拿起一个蛋挞，双手轻轻捏住蛋挞皮，发出滋滋的碎音。

她用勺子挖了一块蛋挞心，味道好极了。

“你们试试。”云依依让众人也尝尝，只有自己知道是什么味，才能做出更好的味道。

众人激动地拿起一个蛋挞开始品尝。

“蛋挞皮好酥脆啊，咬一就碎了。”

“你尝尝里面那块，可鲜嫩了。”

“实在太好吃了，比三明治还香！”

见众人吃得差不多了，云依依便道“你们再独立做一些出来。”

这一次，云依依全程在旁边看着，有不对的地方挑出来，然后再加以纠正。

又过了一会，蛋挞已经做好了。

浓浓的甜香味扑散开来，客人纷纷让开道，待厨娘们端出一盘盘蛋挞的时候，明显可听到周围的吸气声。

“这是什么味啊？好甜的感觉。”

“我好像闻到了牛奶的味道，光是闻着就觉得好吃。”

“上次那个三明治真的太好吃了，不知道这一次是什么？”

掌柜似乎看出了他们的急迫，举起一个蛋挞，高声道“这一次的新品名叫蛋挞，就是这么小的一个点心，软乎乎，热腾腾，开卖了！”

话音刚落，众人纷纷抢购。

不到两刻钟，居然就卖光了。

幸好厨娘们也给力，又立马上了一锅出来。

站在一旁的云依依微微勾起唇，她就知道会有这么多人喜欢。

事实证明，蛋挞是真的讨喜，抱着尝鲜的态度买过的人之后又疯狂回购。

这一买不得了，不光是小孩子喜欢吃，就连大人也喜欢吃。

一个不够吃，那就买一排。

蛋挞体积又乖又小，送人也非常合适。

现在朝廷动不动就查个贪官污吏，两个官员之间想要拉拢点关系，钱财显然不适，这个时候送点吃食就格外实用了。

蛋挞一经上新就直接出了圈，权贵阶级流行，平民阶级也流行。

老百姓看到就连好些官员都在买，顿时觉得这东西不买一次不行啊，加上现在食肆又有外卖这服务，干脆店里也不去了，直接在据点里点餐下单。

轻轻松松，很快就有外卖员送过来了。

客人不由感叹一句“这自行车还真是方便啊，想吃马上就能够送到。”