唐西排着队走到窗口前,很熟练的喊道“二两麻花,要荞面的”。
这里的油茶麻花不按碗卖,而是按照麻花的斤头卖。有半两,一两和二两三种规格。麻花也分两种,分荞面和白面。荞面的酥软爽口,白面的筋道干脆。
唐西点好餐,用二维码付款,这算是这家店这么多年来做的为数不多的变化。油茶麻花根据近头,也是三种不同的价格,分别是两元,三元和五元。唐西要的是最多的,所以要五元。付完钱,自己在窗口底下拿上圆凳。
这时候服务员已经把油茶麻花弄好了,麻花是早就做好的,每一个都只有成年人中指的一半长短,清油炸的酥红软脆,泡在煮了一早上的油茶中,香味扑鼻而来,让人食欲大增。
左手端着碗,又手拿着圆凳,在一溜大爷大妈中间找到一个空位。摆好圆凳,把碗放在圆凳上,自己一屁股坐在台阶上。
不用担心台阶不干净,这些台阶全部都是青石铺的,每天还被打扫,早就干净的不得了,再说了,这里每天早上不知道被多少大爷大妈坐过,即使不干净,也造就被坐干净了。
坐下之后迫不及待的拿起筷子开吃,一个麻花放进嘴里,轻轻的嚼着,还是熟悉的味道,还是梦寐以求的感觉。
荞面的麻花本来就酥软,制作的时候早就吸足油分,现在泡在油茶里,乳白色的油茶也渗入麻花里面。清香的油混合着浓郁的茶,占满麻花的每一个空间。放在嘴里,一口咬下去,油茶和麻花的香味全部被挤出来,飘散在嘴里的每一处,整个舌头的味蕾就被这种香味占据。
再轻轻嚼几口,浓郁的香味全部释放,让人忍不住一口将身下的麻花全部吃掉,同时又不想这么快把嘴里的麻花咽下去,真是矛盾。