一只鹅,鹅的肚子里又有一只鸡,鸡的肚子里有一只鸽子,最后鸽子的肚子里还有一枚鸡蛋。
真是一环套一环,环环相扣,这道菜的用意是把羊、鹅、鸡、鸽子等食材的香、味、营养等融为一体,去其糟粕、留其精华,达到色香味俱全,营养全面丰富,滋补养人的功效。
这道菜的名字应该叫做——超级烤全羊,是祁景焘借鉴同类美食,自我创新的超级烤全羊。
因此,这道烤全羊是花了大心思的,羊选用的是戒指世界高原牧场的成年公波尔山羊,必须要100公斤以上的公山羊,这样不仅够大,而且因为喂食过无根之水的原因还更加营养、更有味道。
鹅是月亮湖畔养的,而且必须选用10公斤以上的大公鹅,鸡和鸽子也是同样,选择体型大的雄性。
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