赵丰却有办法，将之清洗焯净以后就下锅急火猛炒，并且加入了辣子和酸椒，一下就能将内脏的膻味盖住。

旺火油煎，这股子浓烈的油辣气味立刻远远飘了出去，赵丰好似还听到有人呛到咳嗽的声音。

不多时，杂烩出锅，赵丰端出白米饭，唤上黄大一起来大块朵颐。

黄大望着桌上油汪汪、红艳艳的汤菜，一时下不了箸。

光闻味儿他就连打了两个喷嚏，显然这里头的东西不好对付。黄大一时苦了脸，他是一只食谱广泛但是中规中矩的黄鼠狼，没做好准备吃这个！

“黄兄？”赵丰扒了几口饭，见他迟迟不动嘴，出声催促，“可是从前没食过辣？”

“没、没有。”黄大平时神马都吃，就不吃辣！上次他在野外觅食，不小心啃到一根红辣椒，特么的，辣到眼泪哗哗淌。

“何妨一试？”赵丰笑道，“我特意降了辣度，基本是有香无辣。”

人家盛意拳拳，黄大不得不硬着头皮挟了块猪肺，放进嘴里嚼了几下——

“如何？”

赵丰话刚问完，就见黄大脸色一下胀红，突然站起来冲去了天井，“噗”一下把肉块吐出去老远。

“……抱、抱歉”赵丰一惊，赶紧打一杯凉白开水给他，“不知你竟不能近辣。”

考虑到今天不是自己一个人用饭，这满盆子红油只是好看，其实辣度极低，孩童都可以吃。他知道有少数人完全不能食辣，未料黄大竟是其中之一。

“米、米寺。”黄大被辣得满嘴开花、头上冒汗，漱了水才稍微压下，但仍觉得口里可以喷火，话都说不利索，“不怪乃，素我记己一点辣唔次不了。”

他是真地一口都不敢再吃了，辣不是味道，是痛觉。他是真地感觉到血槽降低，再多吃几口，锚文的化形效果大概就维持不住了。

不能使力过巨，不能遭受重击。吃辣椒对他来说，就已经算是重创了。

赵丰愧疚道“我去买块凉糕给你，可以解辣。”

十来丈外有个点心铺子，最拿手的就是天不亮开始泡米磨浆做各式凉糕，其入口冰润，解辣最好不过。

“不用。”黄大自己去后巷井里打上一桶水，咕噜咕噜喝掉半桶，这才觉火辣稍解。这会儿还是春天，井圈儿时常凝霜，打出来的井水犹是冰寒彻骨。

他松了口气，正想走回去，身后却有个人走了过来，在半掩的门扉上轻敲几下

“主人家可在？”

这一排铺子的后门都开在小街上，给店家起居之用，平时走动的人远不如老街那么多。赵丰开了这么久的铺子，后门从来没响过。

“有事？”他转头，看见门口不知何时站着一个少年，年纪最多是二十出头，浓眉高鼻，眼睛有神。他很确定自己从未见过这人。

如是客人，为什么不从正门进来？

这人往他身后看了一眼，鼻子动了两下，忽然问他“鸡油辣？”

“嗯？”赵丰一时没接到这个话头，愣了一下才道，“对！”

“香是香，可惜没什么辣味儿。”这人面带遗憾。

赵丰终于忍不住道，“您这是？”

“我想找你买点海椒子。”这人手里亮出一锭银子，“我初到春明城，这里伙食都要淡出……呃，都清淡，酒楼菜场，一根海椒的影子都看不着！”

海椒即是辣椒，最早是走海路运过来的稀罕物事，所以以海字打头。

“说的是，春明城人好像不食辣。”赵丰看了看黄大，“我这里还有指天椒，稍等。”

他转身到天井檐下，摘回一串晒干的辣椒，每根长不及尾指，色泽鲜艳如火。

希吉是有名的辣椒之乡，几乎人人嗜辣。